AZ, 11.12.07

Qualmen verboten - Gäste sind begeistert
Einige Gastronomen haben schon umgestellt - und sind zufrieden

München - Noch 21 Tage, dann klärt sich die Luft in der Münchner Gastronomie. Restaurants, Kneipen, Bars: Alles rauchfrei. Für viele Gastronomen ist der Stichtag 1. Januar nicht mehr und nicht weniger als der Anfang vom Ende. Liegen sie mit ihren Untergangs-Szenarien richtig? Die AZ hat sich in jetzt schon rauchfreien Restaurants umgehört.

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Inci Sieber von der Rauchfrei-Initiative "Bel Air" ist begeistert vom kommenden Rauchverbot - und glaubt an den Umsatz steigernden Effekt der frischen Luft: Man müsse nämlich auch einkalkulieren, dass viele Menschen erst dann wieder ausgehen, wenn die Luft wieder rein ist: "Das ist ein Riesenpotenzial!"
R. Huber